⠀
К омега-3 жирным кислотам относят: линоленовую (три двойные связи), эйкозапентаеновую = ЭПК (шесть двойных связей) и докозагексаеновую = ДГК (пять двойных связей) кислоты.
⠀
В семейство омега - 6 входят линолевая, гамма-линоленовая и арахидоновая жирные кислоты.
⠀
Мононенасыщенные жирные кислоты образуют семейство омега-9 жирных кислот (пальмитолеиновая, олеиновая, эруковая).
Основной омега-9 кислотой в питании человека является олеиновая кислота. Олеиновая кислота содержится в оливковом масле, содержание в нем ее составляет 70 %.
⠀
Омега-3 содержатся в рыбьем жире холодноводных рыб, в льняном, конопляном, рапсовом масле и масле зародышей пшеницы.
Омега-6 – в масле грецкого ореха, в кукурузном, подсолнечном, соевом, хлопковом маслах, семенах тыквы.
⠀
Общие позиции по поводу омега-жирных кислот:
⠀
✅ОМЕГА-3 - организм не может образовывать её сам, но она очень важна. Кроме того, не всякая рыба содержит Омега-3! Для того, чтобы содержать Омега-3, она должна быть дикой и мелкой!
✅ОМЕГА-6 – как правило, получаем в избытке с другими маслами, орехами.
✅ОМЕГА-9 – образуется в организме при надобности. Необходимости в сапплементации нет.
⠀
Пьёте омега-3?